which, archaeological detective work has revealed, had its origins in the accounting practices of commercial activity.

这个定语从句二个逗号之间是一个插入语分句。要理解这个结构，需要先了解自由间接引语。

我相信你知道间接引语。例如：汤姆说约翰买了一辆车。我们用间接引语结构写这个句子就是：Tom said (that) John had bought a car.

在这个句子中，主句为Tom said, 这是引述分句，汤姆说的话用that引导宾语从句表示（that可以省略），称为间接引语。主句为主要信息，从句为次要信息。

有时候说话人为了突出引语的内容，让引语作主句，而引述分句省略不说，或者让引述分句以插入语的形式出现。此时句子的主要信息就是引语，而不是引述分句，引述分句只是补充说明，为插入语，用逗号和主句分隔。此时句子则为：John bought a car last week, Tom said. 或者：John，Tom said,  bought a car last week. 无论引述分句Tom said位于句末或插入主语和谓语之间，都是插入语。John had bought a car.这个引语成了句子的主句。这种结构就叫做自由间接引语。

我们造一个含有自由间接引语的定语从句：

John is the man who, Tom said, bought a car last week.

Tom said分析为定语从句中的插入语。

如果我们用普通的间接引语造句，则为：

John is the man who Tom said bought a car last week.

这个定语从句就是所谓的“嵌入式定语从句”，即定语从句本身是个含有宾语从句的主从复合句，关系代词who在宾语从句中作主语。关系代词所在的分句嵌入到Tom said所在的分句中作宾语，所以这个定语从句（关系分句）称为嵌入式定语从句（关系分句）。

现在你应该知道你的句子中定语从句的结构了。